常逛超市的朋友會發現，貨架上的醬油價格千差萬別，從幾塊錢的普通醬油到幾十塊甚至上百元的“高端”產品，價格甚至可以相差五倍以上。這種價格差異背后到底隱藏著什么秘密呢？原來，影響醬油價格的因素，遠不止品牌那么簡單……下面，我們就來一文讀懂。

釀造工藝

許多人首先注意到的就是醬油的發酵時間為數月甚至一年），這才是真正的高釀造價。